Главен редактор:
чл. кор. проф. д.т.н. инж. Стефан Драгоев - УХТ-Пловдив
Почетни редактори:
Чуждестранни членове на редакционната колегия:
проф. д-р Румяна Ценкова - Кобе Университет – Кобе, Япония
проф. д-р Волфрам Шнекел, д.х.к. - Анхалт Университет по приложни науки – Бернбург, Германия
проф. д-р Анна Ланте - Университета на Падова– Падова, Италия
проф. д-р Паскал Деграв - Университета Клод Бернар Лион1 – Лион, Франция
проф. д-р Параскеви Митлиагка - Университет по приложни науки на Западна Македония – Кузани, Гърция
проф. д.т.н. Марина Мардар - Национален академия по хранителни технологии – Одеса, Украйна
Български членове на редакционната колегия:
доц. д-р Тотка Додевска - УХТ-Пловдив
доц. д-р Иван Иванов - УХТ-Пловдив
доц. д-р Ваня Гандова - УХТ-Пловдив
доц. д-р Боряна Жекова - УХТ-Пловдив
доц. д-р Деница Блажева - УХТ-Пловдив
проф. д-р Катя Вълкова-Йоргова - УХТ-Пловдив
доц. д-р Михаела Иванова - УХТ-Пловдив
проф. д-р Николай Пенов - УХТ-Пловдив
доц. д-р Николай Димитров - УХТ-Пловдив
проф д-р Марияна Перифанова-Немска - УХТ-Пловдив
доц. д.н. Венелина Попова - УХТ-Пловдив
доц. д-р Николай Стоянов - УХТ-Пловдив
проф. д.н. Георги Костов - УХТ-Пловдив
доц. д-р Мария Кънева - УХТ-Пловдив
доц. д-р Величка Гочева - УХТ-Пловдив
доц. д-р Даша Михайлова - УХТ-Пловдив
доц. д-р Атанаска Босакова-Арденска - УХТ-Пловдив
доц. д-р Мария Душкова - УХТ-Пловдив
доц. д-р Христо Христов - УХТ-Пловдив
доц. д-р Димитър Спиров - УХТ-Пловдив
доц. д-р Маргарита Терзийска - УХТ-Пловдив
гл. ас. д-р Александър Славов - УХТ-Пловдив
доц. д-р Иван Обрешков - УХТ-Пловдив
доц. д-р Снежинка Константинова - УХТ-Пловдив
доц. д-р Петя Несторова - УХТ-Пловдив